上海办理食品经营许可证的要求和材料

哪些企业需要办理办理食品经营许可证

1、食品销售经营者，包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商六种经营形式。

2、餐饮服务经营者，包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位三种经营形式。

3、单位食堂，包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂五种经营形式。

食品经营许可证经营项目分为：预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途、配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售、热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品)、其他类食品制售等。

主管单位：食品经营许可证由企业注册所在区的食品药监局，可在全国范围开展业务。

上海办理食品经营许可证办理条件

普通餐饮：

指有固定经营场所，通过即时加工、制作、销售食品，并直接向消费者提供服务性劳动的经营方式。其中特大型餐饮：加工经营场所使用面积为3000m2以上;大型餐饮：加工经营场所使用面积为500～3000m2(含500m2，不含3000m2);

中型餐饮：

加工经营场所使用面积为150～500m2(含150m2，不含500m2);

①粗加工间和消毒间各3个水池

小型餐饮：

加工经营场所使用面积为20～150m2(含20m2，不含150m2);

①有专门区域洗菜、切菜;

②两个区域不能交叉;

③出餐和回餐两个路径;

微型餐饮：

加工经营场所使用面积为6～20m2(含6m2，不含20m2)。

①独立闭合们;

②紫外线消毒灯;

③独立空调;https://www.91kaiye.cn/spjy/

④门内外各一个水池;

⑤单独的蛋糕房要3个水池来清洗工具;

1、设有食品安全管理机构和组织结构，配有专职或兼职的食品安全技术人员及管理人员;

2、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离，并且环境整洁，干净;

3、有健全的管理制度;

4、经营鲜活畜禽、水产品的区域与其他食品经营区域应当间隔一定距离有效分开;

5、法律法规规定应具备的其他场地条件。

上海办理食品经营许可证办理材料

1、《食品经营许可申请书》;

2、企业、个体工商户营业执照副本原件、复印件;

3、与食品经营相适应的经营场所使用证明，房产证和房屋租赁合同复印件;

4、负责人及食品安全管理人员、食品安全技术人员的身份证明;

5、与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件;

6、食品安全管理制度文本;